Anis, Orange, Zitrone.... enthalten Ätherische Öle, die bei ca. 40% Vol auskristalliesieren. Das heisst, das Destillat wird milchig. Vom Geschmack spielt das keine Rolle. Wenn du es Klar haben möchtest, siehe Verarbeitung eines Orangenschnapses auf meiner Seite. Herbert
am 01 Mar. 2010 02:52
